Recept: Verborgen garnalen | Kookboek

Garnalen worden vaak gebruikt voor kreeftachtigen. Dit kan meestal gevonden worden in zoet en zout water. Garnalen kan krokant gebakken worden en lekker met ketchup saus gegeten worden.

Ingrediënten

• 8 reuzengarnalen (vers of uit de diepvries)
• 3 eetl bloem
• 1 ei
• ½ citroen
• 5 eetl paneermeel
• Olie om te frituren

Dipsaus

• 1 rode peper
• 1 teentje knoflook
• 1 eelt honing
• 1 eetl sojasaus
• 1 eetl limoensap
• 3 eetl ketjap manis

Bereiding
-Verwijder de zaadjes van de rode peper en hak de rest heel fijn. 

-Pers de knoflook uit en meng met de rode peper. 

-Voeg de rest van de ingrediënten toe en roer door elkaar. 

-Verwarm het in een pannetje tot het een beetje begint in te dikken en laat daarna afkoelen.

-Pel de garnalen en verwijder als nodig is het darmkanaal. 

-Besprenkel ze met de citroen. 

-Maak een kommetje met bloem, een met een losgeklopt ei en een met paneermeel. 

-Houd ze vast aan het staartje en haal ze een voor een door de bloem, ei en paneermeel. 

-Verhit de olie op ongeveer 175 graden en frituur de garnalen in 2 minuten krokant. -Serveer ze samen met de pittige ketjap dip.